طاجين اللحم معسل , طريقه عمل طاجين اللحم المعسل , خطوات عمل طاجين اللحم المعسل

[ام سما]

طاجين اللحم معسل , طريقه عمل طاجين اللحم المعسل , خطوات عمل طاجين اللحم المعسل

طاجين اللحم معسل , طريقه عمل طاجين اللحم المعسل , خطوات عمل طاجين اللحم المعسل
طاجين اللحم معسل , طريقه عمل طاجين اللحم المعسل , خطوات عمل طاجين اللحم المعسل
طاجين اللحم معسل , طريقه عمل طاجين اللحم المعسل , خطوات عمل طاجين اللحم المعسل
طاجين اللحم معسل , طريقه عمل طاجين اللحم المعسل , خطوات عمل طاجين اللحم المعسل
طاجين اللحم معسل , طريقه عمل طاجين اللحم المعسل , خطوات عمل طاجين اللحم المعسل

• المقادير :
• - لحم غنم خصوصا جهة الضلوع أو الكتف – 2 فصوص ثوم محكوكة – ملعقة صغيرة من القرفة – ملعقة صغيرة من الزنجبيل – ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض- كأس صغير زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي =الزبدة مملحة- زعفران شعرة- 2 بصلتان

• للتزيين :
• - اللوز مقلي- البيض مسلوق – برقوق او مشمش او تين معسلين – تمر معمر بعجين اللوز حسب الرغبة
• طريقة التحضير :
• في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة يعني تتبيلة ثم نأخذ قطع اللحم.. و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير

• .ثم في إناء الطهي العادي أو طنجرة الضغط نضع قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا ثم نضيف اللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين لأخر ..حتى تتقلى قطع اللحم نضيف الماء الكافي للطهي ،
• و نتركه يطهى على نار متوسطة لما يستوي نزيل اللحم من الطنجرة ونأخد مقلات فيها زيت حامي نقلي فيها أطراف اللحم حتى تتحمر هذه هيا الطريقة التقليدية أما حاليا فالكثير يفضل دهنها بالزبدة وادخالها للفرن

• طريقة تعسيل الفواكه المجففة:البرقوق اليابس المعسل او المشماش اليابس المعسل أو التين المعسل :
• نأخد كمية ربع كيلو من البرقوق أو المشماش أو التين (الشريحة) نضعه في أناء مع 2 كووب من الماء + نصف كوب سكر + قرفة + 3 م ك ماء الزهر و نتركه فوق النار حتى الغليان لغاية ما يتعسل.كما هو في الصور..
• - أو نضع فوق اللحم المشمش المعسل و فوق كل مشمشة نضع نصف جوزة أو اللوز المصحح المقلي..
• 
• -أو التين المعسل و فوق كل تينة نضع نصف جوزة أو اللوز المقلي.
• -أو التمر الذي نشقه بالسكين.. ثم نزيل له النواة و نملؤه بعجين اللوز أو باللوز المقلي و بأي مكسرات أخرى تحبها حسب الذوق بالهناء والشفاء

المواضيع المتشابهه:

• طاجين اللحم بالبطاطا المقليه , طريقه عمل طاجين اللحم بالطاطا المقليه , خطوات عمل طاجن اللحم بالبطاطا المقليه
• طاجين اللحم بالخضر , طريقه عمل طاجين اللحمه بالخضار , خطوات عمل طاجين اللحم بالخضار
• طاجين اللحم بالقرنبيط والجزر , طريقه عمل طاجين اللحمه بالقرنبيط والجزر , خطوات عمل طاجن اللحم بالقرنبيط والجزر
• طاجين اللحم بالخرشوف , طريقه عمل طاجين اللحم بالخرشوف , خطوات عمل طاجين اللحم بالخرشوف
• طاجين اللحم بالمشمش واللوز , طريقه عمل طاجين اللحم بالمشمش واللوز , خطوات عمل طاجين اللحم بالمشمش واللوز

المصدر: منتدى منتديات حسناوات النسائية - من قسم: اكلات - اكلات شعبية - اكلات هندية - اكلات سورية - اكلات بالصور - وصفات اكلات

---

'h[dk hggpl lusg < 'vdri ulg hglusg o',hj